Bäckereifachverkäufer (m/w/d)
Dies sind allgemeine Informationen zum Ausbildungsberuf, genaueres findest du bei den Unternehmen direkt.
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Gehalt
1. Ausbildungsjahr: 1.020 €
2. Ausbildungsjahr: 1.090 €
3. Ausbildungsjahr: 1.230 €
Tätigkeitsbereich
Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei verkaufen Backwaren aller Art, richten Snacks an, bedienen Backöfen und Kaffeemaschinen. Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen und arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen bzw. Kolleginnen auf beengtem Raum. Backöfen strahlen Hitze ab, Kaffeemaschinen erzeugen Dampf und Lärm und sie kommen mit Teigrohlingen und Mehlstaub in Kontakt. Die meisten Bäckereien öffnen sehr früh am Morgen. Arbeit an Wochenenden (Samstag und Sonntagvormittag) ist üblich.
Ihre Kunden bedienen die Fachverkäufer/innen serviceorientiert. Das Belegen von Brötchen, das Präsentieren der Waren oder das Schneiden von Tortenstücken erledigen sie selbstständig und mit geschickter Hand. Sorgfältig zählen sie Wechselgeld ab und führen die Kassenabrechnung durch. Stets beachten sie die Hygienevorschriften für den Umgang mit Lebensmitteln und kennen deren Zusammensetzung, um Kunden beraten zu können.
Ausbildungsart
Die Ausbildung wird parallel im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule durchgeführt. Der Berufsschulunterricht findet an bestimmten Wochentagen oder in Blockform statt.
Schulische Voraussetzungen
Rechtlich ist keine bestimmte Vorbildung vorgeschrieben.
Die Betriebe stellen überwiegend Ausbildungsanfänger/innen mit Hauptschulabschluss ein.
Beim Umgang mit Lebensmitteln benötigt man eine Belehrung und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
Persönliche Voraussetzungen
Interesse an kaufmännisch-organisatorischen Tätigkeiten, an verwaltend-organisatorischen Tätigkeiten und an sozial-beratenden Tätigkeiten
